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Weissenoher PILS

Media  € 5,50  -  Piccola  € 3,00 

Stile: German Pilsner - Grado alc: 4,9%

Dorata, brillante e ricoperta da un candido cappello di schiuma fine e compatta, la pils prodotta da questo piccolo ma antico birrificio della Franconia tedesca è un omaggio all’eleganza. Il naso è all’insegna del nobile luppolo dell’Hersbruecker, con le sue fini note floreali e pepate. Ma sono i morbidi sentori del malto ad equilibrare il tutto, con note di miele e di cracker fragranti. Sul palato scorre veloce, il dolce del miele e l’erbaceo del luppolo sembrano giocare a rincorrersi fino all’ultimo momento quando, con un guizzo, è la fresca nota erbacea ad aver l’ultima parola, accompagnandoci così verso il sorso successivo!

Weissenoher KLOSTER-SUD

Medial  € 6,00 - Piccola € 3,50 

Stile: Amber Lager - Grado alc: 5,4%

Il colore è quello dell’ambra. Intenso, carico. Note di caramello e di biscotto brunito escono da bicchiere insieme a dei finissimi sentori pepati e floreali. Sul palato è morbida ed elegante. Nonostante la bassa gradazione la bevuta è soddisfacente e ghiotta. Sul finale scorgiamo un leggero bittersweet di zucchero appena bruciato ma il luppolo quasi non c’è . E’ già perfetta così.

Eastside Brewing  SOUL KISS

Grande € 6,00 -                     Piccola  € 3,50

Stile: American Pale  Ale Gluten Free   Grado alc: 5%

Nel bicchiere letteralmente brilla con i suoi riflessi aranciati. Soul Kiss è un’esplosione di note agrumate e resinose, appena smussate ed ingentilite da dei succosi sentori di frutta tropicale matura. In bocca scorre pericolosa. Malto e luppolo giocano e si rincorrono ma alla fine è sempre lui, il luppolo, a vincere. Ed è giusto così!

Birrificio Rurale SETA

Grande € 6,00 -   Piccola  € 3,50                                       

Stile: Blanche - Grado alc:5%

Birra ammiraglia di questo importante microbirrificio italiano, la Seta si inspira alle blanche belghe alleggerendone ed ingentilendone però ancor di più l’animo. Più limpida rispetto agli esempi classici dello stile, Seta è freschissima, vero capolavoro di equilibrio tra i fragranti sentori di miele e pane dei malti, e quelli freschi agrumati e speziati dovuti all’uso di scorzette di curacao e semi di coriandolo. La compagna perfetta per i momenti di spensierata leggerezza!

Westmalle Dubbel 

bottiglia 33cl - € 5,00 

Stile: Belgian Single – Birra Trappista Vol: 4,8%

Prodotta in Belgio, nell’Abbazia de Notre-Dame du Sacré-Coeur de Westmalle, la Westmalle Extra è la terza birra prodotta all’interno dell’abbazia. Ideata da una ricetta del 1836, la Westmalle Extra è tradizionalmente prodotta due volte all’anno ed è destinata ai monaci che abitano a Westmalle. Di colore giallo dorato e dotata di una densa schiuma bianca, questa birra è caratterizzata dai tipici lieviti belga. Al naso emergono le note maltate di pane e cereali, seguiti da profumi floreali ed erbacei. Birra delicata e scorrevole, la Westmalle Extra risulta piacevolmente dissetante.

Westmalle Dubbel 

bottiglia 33cl - € 5,50 

Stile: Belgian Dubbel – Birra Trappista Vol: 7%

Prodotta in Belgio, nell’Abbazia de Notre-Dame du Sacré-Coeur de Westmalle, la Dubbel è stata la birra che ha dato origine allo stile stesso. Color bruno, schiuma nocciola. Nel bicchiere sprigiona sentori di Toffèe e biscotto, frutta secca e frutta passita. In bocca è morbida ma molto scorrevole ed asciutta grazie al finale delicatamente erbaceo.

Westmalle Tripel 

bottiglia 33cl - € 6,00 

Stile: Belgian Tripel – Birra Trappista Vol: 9%

Vera e propria icona per ogni appassionato di birra, anche lei viene prodotta fin dal 1934 all’interno dell’Abbazia belga di Westmalle. Anche lei, come per la sorella Dubbel, viene considerata la prima Tripel della storia.

Dorata, ricca e molto profumata, la Westmalle Tripel è una sinfonia di note floreali e di miele, condite da sentori dolci di frutta bianca e note pepate. Il finale secco e luppolato ne aumenta a dismisura la pericolosità per la facilità di bevuta.

Birrificio Rurale Thunder IPA 

lattina 33cl - € 6,00 

Stile: American IPA Vol: 7%

Thunder IPA tira fuori tutti i muscoli delle migliori varietà di luppoli d’oltreoceano. Ricca di sentori di frutta tropicale, di agrumi e resinosi, mantiene però un invidiabile equilibrio per quanto riguarda la bevuta. La potenza senza il controllo vale poco, Thunder IPA ne fa tesoro restituendoci un piccolo gioiello di intensità e beverinità.

Birranova Margose 

lattina 33cl - € 7,00 

Stile: Gose Vol: 4,6%

Birra dal colore giallo dorato opalescente, al naso richiama il profumo di agrumi: limone e arancia, le essenze di zagare e chamomilla, le note speziate di coriandolo e chiude son sbuffi iodati salini. In bocca l'ingresso morbido viene bilanciato dalla piacevole acidità dai richiami citrini che conduce alla chiusura su note sapide tipiche dello stile. Prodotta a partire da malto d'orzo e frumento con piccole percentuali d'avena, coriandolo e poco luppolo per aromatizzare, e circa il 10% di acqua di mare microbiologicamente pura a conferire la nota sapida tipica dello stile. Fermentazione con lattobacilli che conferisce le note acide che assieme alla sapidità incentivano la beva.

Livebarrels Cider Brut Nature

bottiglia 75cl - € 16,00 

Stile: Sidro di Mele Vol: 6%

Il mondo delle fermentazioni è molto più ampio di quanto si pensi di solito! Molto diffuso nei Paese legati alla tradizione Celtica (Gran Bretagna, Francia e Spagna), il Sidro trova estimatori un po’ a tutte le latitudini. Prodotto dalla fermentazione di succo di mele da colture biologiche, il Sidre Brut Nature di Live Barrels è estremamente rinfrescante grazie alla sua fresca acidità ed alla delicata tannicità. I sentori legati alla mela sono ovviamente in primo piano, ma nel bouquet non sono poi secondari note floreali e di frutta tropicale dovute all’interessante mix di lieviti scelti dal produttore.

BIRRE ACIDE: chiedere disponibilità.

Birre a basso contenuto di alcol: le birre così dette analcoliche o a basso contenuto di alcol (in genere 0,5% vol. alc.) sono in forte crescita. Birrifici storici dalla grande tradizione stanno sviluppando prodotti no alcol che rispecchiano le lavorazioni di birre tradizionali. Per questo siamo sempre alla ricerca di un prodotto simile ad una birra classica anche se privo o quasi privo di alcol.

Chiedi pure indicazioni sul prodotto no alcol del momento!

Whisky

Hyde Irish Whiskey N.3 Single Grain  -  € 6,00 

Lindores Abbey Single Malt  -  € 8,00 

Scarabus 10Y  -  € 8,00 

Laphroaig Williamson 8Y  -  € 10,00 

Rum

MacNair’s Exploration 7Y  -  € 7,00 

Diplomatico N.3  -  € 9,00 

Zacapa Centenario Reserva XO 25 Y  -  € 14,00 

Grappe

Grappa Bianca di Cabernet F.lli Brunello  -  € 4,00 

Grappa di Moscato F.lli Brunello  -  € 4,00 

Grappa Nardini Riserva 7Y  -  € 6,00 

Amari

Amaro Family  -  € 4,00 

Amaro Ciociaro  -  € 4,00 

Amaro Trieste  -  € 4,00 

Moka Varnelli  -  € 3,50

Sambuca Meletti  -  € 4,00 

GELATO FATTO IN CASA -  € 5,00

Gelato fatto da noi con prodotti di altissima qualità e NON utilizzando preparati industriali

Allergeni: latte.

CANTUCCI con liquore (birra consigliata: Westmalle Double) -  €5,00 

Allergeni: cereali, frutta secca, uova.

CROSTATA ALLA MARMELLATA -  €4,00 

Allergeni: cereali, frutta secca, uova.

Coperto per i piatti condivisi € 1

Servizio torta di provenienza esterna costo a fetta € 1

Il dolce portato dall’esterno deve provenire da pasticceria o da altro negozio e accompagnato da un documento di acquisto. Nel trasporto deve essere eventualmente rispettata la catena del freddo.

Tai Rosso Piovene Porto Godi  

bott € 15,00    -  calice € 3 

Polveriera Piovene Porto Godi

bott € 15,00          -  calice € 3

Pinot Bianco Piovene Porto Godi  

bott € 15,00    -  calice € 3

Lugana Villabella

bott.€ 20,00          -  calice € 4

Prosecco Millesimato Casa Gheller

bott € 20,00          -  calice € 4,00 

Durello Brut Dal Maso

bott € 20,00          -  calice € 4,00 

Moscato Dolce Bio Maeli

bott € 24,00      -  calice € 4,50

Diritto di tappo: euro 8 a bottiglia da 750 ml, euro 16 a bottiglia se magnum.