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Weissenoher PILS

Media  € 5,50  -  Piccola  € 3,00 

Stile: German Pilsner - Grado alc: 4,9%

Dorata, brillante e ricoperta da un candido cappello di schiuma fine e compatta, la pils prodotta da questo piccolo ma antico birrificio della Franconia tedesca è un omaggio all’eleganza. Il naso è all’insegna del nobile luppolo dell’Hersbruecker, con le sue fini note floreali e pepate. Ma sono i morbidi sentori del malto ad equilibrare il tutto, con note di miele e di cracker fragranti. Sul palato scorre veloce, il dolce del miele e l’erbaceo del luppolo sembrano giocare a rincorrersi fino all’ultimo momento quando, con un guizzo, è la fresca nota erbacea ad aver l’ultima parola, accompagnandoci così verso il sorso successivo!

Weissenoher KLOSTER SUD

Medial  € 6,00 - Piccola € 3,50 

Stile: Amber Lager - Grado alc: 5,4%

Il colore è quello dell’ambra. Intenso, carico. Note di caramello e di biscotto brunito escono da bicchiere insieme a dei finissimi sentori pepati e floreali. Sul palato è morbida ed elegante. Nonostante la bassa gradazione la bevuta è soddisfacente e ghiotta. Sul finale scorgiamo un leggero bittersweet di zucchero appena bruciato ma il luppolo quasi non c’è . E’ già perfetta così.

Toccalmatto Re Hop

Grande € 6,00 -     Piccola  € 3,50

Stile: APA-  Grado alc: 5%

Uno dei primi successi di Toccalmatto. Re Hop riunisce in un’unica birra il più rappresentativo dei luppoli americani, il Cascade, con uno dei più tradizionali luppoli Europei, il Saaz.La pulizia della base di malti pils lascia piena libertà di espressione a questi due grandi luppoli. Birra fresca e agrumata, mai eccessiva.

Birrificio Rurale SETA

Grande € 6,00 -   Piccola  € 3,50                       

Stile: Blanche - Grado alc:5%

Birra ammiraglia di questo importante microbirrificio italiano, la Seta si inspira alle blanche belghe alleggerendone ed ingentilendone però ancor di più l’animo. Più limpida rispetto agli esempi classici dello stile, Seta è freschissima, vero capolavoro di equilibrio tra i fragranti sentori di miele e pane dei malti, e quelli freschi agrumati e speziati dovuti all’uso di scorzette di curacao e semi di coriandolo. La compagna perfetta per i momenti di spensierata leggerezza!

Toccalmatto STRAY DOG

Media  € 6,00                         Piccola € 3,50

Stile: Bitter: 4,2%

Stray Dog racchiude il grande equilibrio e le dolci note di caramello e biscotto tipiche delle sue origini albioniche, insieme ad un naso ricco di sentori floreali (sambuco) e tropicali (Lytchee) grazie ad un finissimo dry hopping di Citra, una moderna varietà di luppolo americano.

Westmalle Dubbel 

bottiglia 33cl - € 5,00 

Stile: Belgian Single – Birra Trappista Vol: 4,8%

Prodotta in Belgio, nell’Abbazia de Notre-Dame du Sacré-Coeur de Westmalle, la Westmalle Extra è la terza birra prodotta all’interno dell’abbazia. Ideata da una ricetta del 1836, la Westmalle Extra è tradizionalmente prodotta due volte all’anno ed è destinata ai monaci che abitano a Westmalle. Di colore giallo dorato e dotata di una densa schiuma bianca, questa birra è caratterizzata dai tipici lieviti belga. Al naso emergono le note maltate di pane e cereali, seguiti da profumi floreali ed erbacei. Birra delicata e scorrevole, la Westmalle Extra risulta piacevolmente dissetante.

Westmalle Dubbel 

bottiglia 33cl - € 5,50 

Stile: Belgian Dubbel – Birra Trappista Vol: 7%

Prodotta in Belgio, nell’Abbazia de Notre-Dame du Sacré-Coeur de Westmalle, la Dubbel è stata la birra che ha dato origine allo stile stesso. Color bruno, schiuma nocciola. Nel bicchiere sprigiona sentori di Toffèe e biscotto, frutta secca e frutta passita. In bocca è morbida ma molto scorrevole ed asciutta grazie al finale delicatamente erbaceo.

Westmalle Tripel 

bottiglia 33cl - € 6,00 

Stile: Belgian Tripel – Birra Trappista Vol: 9%

Vera e propria icona per ogni appassionato di birra, anche lei viene prodotta fin dal 1934 all’interno dell’Abbazia belga di Westmalle. Anche lei, come per la sorella Dubbel, viene considerata la prima Tripel della storia.

Dorata, ricca e molto profumata, la Westmalle Tripel è una sinfonia di note floreali e di miele, condite da sentori dolci di frutta bianca e note pepate. Il finale secco e luppolato ne aumenta a dismisura la pericolosità per la facilità di bevuta.

Birrificio Rurale Seta 

lattina 33cl - € 5,50 

Stile: Blanche Vol: 5%

Birra flagship di questo importante microbirrificio italiano, la Seta si inspira alle blanche belghe alleggerendone ed ingentilendone però ancor di più l’animo. Più limpida rispetto agli esempi classici dello stile, Seta è freschissima, vero capolavoro di equilibrio tra i fragranti sentori di miele e pane dei malti, e quelli freschi agrumati e speziati dovuti all’uso di scorzette di curacao e semi di coriandolo. La compagna perfetta per i momenti di spensierata leggerezza!

Birrificio Rurale Thunder IPA 

lattina 33cl - € 6,00 

Stile: American IPA Vol: 7%

Thunder IPA tira fuori tutti i muscoli delle migliori varietà di luppoli d’oltreoceano. Ricca di sentori di frutta tropicale, di agrumi e resinosi, mantiene però un invidiabile equilibrio per quanto riguarda la bevuta. La potenza senza il controllo vale poco, Thunder IPA ne fa tesoro restituendoci un piccolo gioiello di intensità e beverinità.

Birranova Ruffiana 

bottiglia 33cl - € 7,00 

Stile: Italian Grape Ale con uve Moscato Vol: 7,4%

Chi dice che Birra e Vino debbano essere nemici giurati? In questa birra i due mondi si mescolano e si rincorrono, alternando dolci note di miele e biscotto derivanti dai malti chiari, con freschi e succosi sentori floreali e fruttati regalatici dalle uve Moscato.

Ruffiana è intensa e dolce, con una piacevolissima acidità che ne accelera la bevuta. Ottima sia come aperitivo, che come birra di chiusura serata. Magari accompagnata ad un dolce

Livebarrels Cider Brut Nature

bottiglia 75cl - € 16,00 

Stile: Sidro di Mele Vol: 6%

Il mondo delle fermentazioni è molto più ampio di quanto si pensi di solito! Molto diffuso nei Paese legati alla tradizione Celtica (Gran Bretagna, Francia e Spagna), il Sidro trova estimatori un po’ a tutte le latitudini. Prodotto dalla fermentazione di succo di mele da colture biologiche, il Sidre Brut Nature di Live Barrels è estremamente rinfrescante grazie alla sua fresca acidità ed alla delicata tannicità. I sentori legati alla mela sono ovviamente in primo piano, ma nel bouquet non sono poi secondari note floreali e di frutta tropicale dovute all’interessante mix di lieviti scelti dal produttore.

BIRRE ACIDE  Az. Agr. SIèman

Hop & Stave 

bottiglia 37.5cl - € 8.50

Istà 

bottiglia 37.5cl - € 8.50

Istà Rosé 

bottiglia 37.5cl - € 8.50

Barry Hills 

bottiglia 37.5cl - € 11

Samba 

bottiglia 37.5cl - € 11

Incrocio Rosso 

bottiglia 37.5cl - € 11

NEW ENTRY!

Margose di Birranova € 7

(birra in stile gose con acqua marina)

Nigredo di Birrificio Italiano € 6.5

(dark hoppy lager, dagli errori nascono opportunità!)

Whisky

Hyde Irish Whiskey N.3 Single Grain  -  € 6,00 

Lindores Abbey Single Malt  -  € 8,00 

Scarabus 10Y  -  € 8,00 

Laphroaig Williamson 8Y  -  € 10,00 

Rum

MacNair’s Exploration 7Y  -  € 7,00 

Diplomatico N.3  -  € 9,00 

Zacapa Centenario Reserva XO 25 Y  -  € 14,00 

Grappe

Grappa Bianca di Cabernet F.lli Brunello  -  € 4,00 

Grappa di Moscato F.lli Brunello  -  € 4,00 

Grappa Nardini Riserva 7Y  -  € 6,00 

Amari

Amaro Family  -  € 4,00 

Amaro Ciociaro  -  € 4,00 

Amaro Trieste  -  € 4,00 

Moka Varnelli  -  € 3,50

Sambuca Meletti  -  € 4,00 

GELATO FATTO IN CASA -  € 5,00

Gelato fatto da noi con prodotti di altissima qualità e NON utilizzando preparati industriali

Allergeni: latte.

CANTUCCI con liquore (birra consigliata: Westmalle Double) -  €5,00 

Allergeni: cereali, frutta secca, uova.

CROSTATA ALLA MARMELLATA -  €4,00 

Allergeni: cereali, frutta secca, uova.

Coperto per i piatti condivisi € 1

Servizio torta di provenienza esterna costo a fetta € 1

Il dolce portato dall’esterno deve provenire da pasticceria o da altro negozio e accompagnato da un documento di acquisto. Nel trasporto deve essere eventualmente rispettata la catena del freddo.

Tai Rosso Piovene Porto Godi  

bott € 15,00    -  calice € 3 

Polveriera Piovene Porto Godi

bott € 15,00          -  calice € 3

Pinot Bianco Piovene Porto Godi  

bott € 15,00    -  calice € 3

Lugana Villabella

bott.€ 20,00          -  calice € 4

Prosecco Millesimato Casa Gheller

bott € 20,00          -  calice € 4,00 

Durello Brut Dal Maso

bott € 20,00          -  calice € 4,00 

Moscato Dolce Bio Maeli

bott € 24,00      -  calice € 4,50

Diritto di tappo: euro 8 a bottiglia da 750 ml, euro 16 a bottiglia se magnum.